Uma cepa do vírus foi detectada pela primeira vez em uma fazenda de ovos caipiras em Lethbridge, a noroeste de Geelong, no final de julho.
Aves infectadas, incluindo emas, perus e galinhas, já foram encontradas em seis granjas em Victoria.
As autoridades de Victoria disseram que três cepas diferentes foram detectadas, o que significa que os surtos não foram todos conectados.
Até o momento, cerca de 400.000 mil aves de criação foram sacrificadas para conter a propagação do vírus.
Brian Ahmed, presidente do Victorian Farmers Federation Egg Group, disse à ABC Statewide Drive que a perda do rebanho seria devastadora para grandes e pequenos produtores.
"Não apenas emocionalmente, mas também financeiramente", disse ele.
Quais países proibiram as aves vitorianas?
O departamento confirma que o comércio de aves australiano com pelo menos oito países foi afetado pelo surto.
Não nomearia esses países, exceto as Ilhas Salomão.
"O departamento está trabalhando em estreita colaboração com as Ilhas Salomão e outros países para restaurar o comércio", disse o comunicado.